海鮮一向是受人們歡迎的食物，剛從海里釣上來的新鮮鯉魚，加入薺菜與豆腐，猛火一煮，便成為湯色嫩白的魚湯，鮮嫩異常。一碗暖暖的鮮魚湯，養身又養心。

剛從海上捕撈出來的帶魚，切段后，用油煎熟，整個魚皮都成了金黃色，吃起來香香的、脆脆的，再配上白米飯，一口米飯一口魚，那滋味真是絕了！

還有不得不說的龍蝦，尤其是到了夏天，小龍蝦就是眾多吃貨們的心頭大愛。除了麻辣鮮香的口感，小龍蝦體內還蘊含豐富的蛋白質，占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且蝦肉里的鋅、碘、硒等微量元素的含量要遠高于其他食品。炎炎夏日，一口冰啤配龍蝦，豈不美哉？

如果你是個無鮮不歡的人，那么通州區開沙島絕對是你不得不去的地方！南通市通州區濱臨江海，水產資源豐富，而開沙島屬于長江下游生態環境保持最為完好的島嶼，擁有天然濕地與河港資源。開沙島中寬廣綿延的長江，縱橫交錯的河道、港叉，是游客尋覓江鮮、河鮮、海鮮等美食的絕妙之地。

通州區開沙島江面開闊水草豐美，各類魚鮮常年不斷。特別是到每年的9、10月份，除了豐富的魚貨，長江大閘蟹也會應季上市。

長江三鮮馳名中外，其實除了河豚、鰣魚和刀魚外，長江鰱魚個大、肉嫩，也是烹飪的好食材，燉湯或是紅燒都是一絕。

海鮮雖然含有豐富的蛋白質和各種微量元素，與肉類相比對人的營養和健康更為優越。并且種類繁多，包括生蠔、龍蝦、海膽、海參、魚卵、蝦卵等等。但是有關專家指出，飲啤酒同海鮮佐菜下酒，易引發痛風癥。這是因為痛風癥本身無法排泄過多的尿酸，而海味又會刺激人體制造更多的尿酸，導致雪上加霜，加重病情。所以，海鮮雖好，食用時也要注意忌口喲。

2017年開沙島國際旅游節將于4月8日正式開幕，春暖花開的4月，約上三五好友，一起來到開沙島，踏青吃海鮮，實在是一大美事。